Ingredience pro přípravu 12 porcí Tiramisu
- 100 g cukru
- 3 žloutky
- 1 balení mascarpone
- 1 sladká smetany na šlehání
- silné oslazené italské espresso
- 1 balíček dlouhých piškotů
- hořké kakao
Příprava Tiramisu
Vyšleháme žloutky s cukrem do pěny, do které přidáme mascarpone a pořádně zamícháme. Zvlášť ušleháme sladkou šlehačku a vše smícháme dohromady.
Dno misky nebo tácku vymažeme lehce krémem. Piškoty namáčíme rychle z obou stran do kávy tak, aby se moc nerozmočili. Polovinu piškotů polovinou krému. Na první vrstvu naklademe stejným postupem vrstvu druhou a poslední vrstvu krému posypeme kakaem.
Hotové Teramisu necháme pořádně vychladit v ledničce a pak podáváme.