Štítek: med

Vánoční perníčky

Potřebné ingredience na vánoční perníčky

  • 70 dkg hladké mouky
  • 25 dkg práškového cukru
  • 12 dkg medu
  • 4 vejce
  • 5 dkg másla
  • 2 lžičky mletého koření
  • 2 lžičky jedlé sody

Příprava

Cukr a mouku nasypeme na vál a smícháme s kořením a jedlou sodou. Přidáme vejce, med a změklé máslo. Těsto vypracujeme a vyválíme plát asi 3 milimetry tlustý (těsto neobracíme, aby na vrchu nebylo moučné) a vykrajujeme libovolné tvary a postavičky.

Perníčky naklademe na plech vymazaný tukem, potřeme je rozšlehaným vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě. Ještě horké perníčky sundáme z plechu a necháme vychladnout, po vychladnutí zdobíme polevou dle vkusu.

Vánoční medovníčky

Potřebné ingredience na Vánoční medovníčky

  • 60 g másla nebo rostlinného tuku
  • 400 g hladké mouky
  • 2 vejce
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 2 lžíce vlažného medu
  • 140 g moučkového cukru
  • na špičku nože mletého hřebíčku
  • 1 lžička mletého anýzu

Postup výroby

Z ingrediencí vypracujeme těsto a necháme ho do druhého dne odležet. Vyválíme, vykrojíme tvary perníčků dle libosti a pokládáme na vymaštěný plech. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme dozlatova.

Medové rakvičky

Suroviny na medové rakvičky

  • 30 dkg hladké mouky
  • 10 dkg ořechů
  • 20 dkg Hery
  • 20 dkg másla
  • 5 dkg moučkového cukru
  • 10 dkg medu
  • 1 vanilkový cukr
  • 10 dkg čokolády na vaření
  • 20 dkg dětských piškotů
  • 1 dcl rumu
  • hrst ořechů
  • hrst rozinek
  • 1 balíček kandovaného ovoce

Výroba medových rakviček

Do mouky přidáme na jemno namleté ořechy, med, moučkový a vanilkový cukr a Heru. Vytvoříme hladké těsto, které plníme do rakvičkových formiček. Rakvičky pečeme v troubě přibližně na 180°C. Vlažné rakvičky vyklepneme z forem. Necháme je vychladnout a v mezičase připravíme náplň.

Náplň

Rozmočíme v rumu piškoty, zašleháme do másla, přidáme rozinky, kandované ovoce a nasekané ořechy. Vniklou směsí naplníme rakvičky a polejeme je rozpuštěnou čokoládou. Po vychladnutí čololády podáváme.